鲫鱼汤的做法

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鲫鱼汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

小葱 1根

、

姜 5片

、

料酒 2勺

、

大蒜 2瓣

、

大葱半根

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼清洗干净，放入姜，大葱，料酒进行腌制10分钟左右，腌制后的鱼清洗一下，并用吸油纸或者其他纸擦干
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，油热后放入姜蒜，再放入鱼，中小火慢煎，等2分钟左右翻面(煎的过程中不要来回翻面容易破皮)
步骤3/4 点击查看大图
在煎好的鱼中加入刚烧开的开水，并淹过鱼身，大火煮10分钟，再转小火10分钟(不要加锅盖)
最后一步点击查看大图
加入适量盐和小葱起锅

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.加入的水必须是开水才能让汤煮的白 2.如果觉得煎鱼后的油比较多，可以将油倒出后重新加开水煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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