【下】干货-碱水面包的10种整形手法
浏览 158570 · 收藏 4256
(注意事项在视频末) 接上期的6款碱水面包整形,这期继续分享剩余的4款花样。 本期: 7-圣诞花环形 8-甜甜圈形 9-心形 10-羊角形 你们还有什么有趣的整形方法,欢迎 P L Q 交流哦~ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
(可做12个,每个60g)
-----
、
软化的【安佳】无盐黄油20g
、
高粉340g
、
中筋面粉(用低粉也OK)60g
、
冰牛奶270g(预留15%,看面团状态慢慢加)
(注:碱水面包含水量都不高,口感较扎实、有嚼劲)
、
盐3g
、
快速干酵母2g
烹饪步骤
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-09-15
换个做法
10种整形手法的相关分类
10种整形手法的相关推荐
-
#加油 卡塔尔#碱水面包
188335人看过 -
德国碱水面包(普雷结)
935605人看过 -
做了N次测试,做出完美碱水面包,拥有完美光泽的表皮,最优方法
175287人看过 -
跨界碱水面包
140634人看过 -
蓝莓酱碱水面包
28392人看过 -
杏子乳酪碱水面包
134681人看过 -
#美食视频挑战赛#德国碱水面包
198755人看过 -
#秋天怎么吃# 碱水面包
581206人看过 -
德国碱水面包
156095人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#普雷结碱水面包
329745人看过 -
#法式面包#普雷结碱水面包
183470人看过 -
低脂低糖德国普雷结碱水面包(免发酵做晚餐间隙就能做一盘)
282738人看过