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抹茶奶酥碱水面包的做法 点击查看大图

抹茶奶酥碱水面包

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BOBO向往蒲公英的自由

非常适合家庭制作的一款低糖无油的碱水面包， 好吃零负担口感扎实有韧劲，越嚼越有味 ，还有满满的抹茶奶酥，颜值和口感真的太绝了！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团:
、
高粉 240克
、
低筋面粉 60克
、
牛奶 185毫升
、
盐 4克
、
干酵母 2克
、
白砂糖 10克
、
抹茶奶酥：
、
奶油奶酪 60克
、
奶粉 40克
、
抹茶粉 5克
、
糖粉 15克
、
蛋液 15克
、
碱水：
、
烘焙碱 20克
、
清水 500克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

1:碱水面包需打至八成筋，容易造型口感也佳。 2:碱水比例：按500:20容易上色不发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-25 · 广东

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