爆浆海盐芝士奶盖蛋糕
朋友过生日,也不知道送点啥好,不如来个最拿手的烤蛋糕!奶油夹心蛋糕太普通?那换个不一样的……
-
步骤1/17
点击查看大图
牛奶+油,搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,蛋清备用,蛋黄放入牛奶里,搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低粉,翻拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
蛋清中滴入白醋,糖粉分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器有尖角的状态
-
步骤5/17
点击查看大图
取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入模具稍稍抹平表面,震出大气泡放入上下火175度已预热的烤箱,烤制35-40分钟烤好后,完全冷却脱模,备用
-
步骤8/17
点击查看大图
不粘锅内加入蛋黄、砂糖、玉米淀粉,搅拌均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
锅内加入牛奶,小火慢慢加热至浓稠
-
步骤10/17
点击查看大图
奶油奶酪+砂糖+海盐,搅拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
奶油奶酪中加入淡奶油和酸奶,搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
将芝士酱和卡仕达酱充分混合
-
步骤13/17
点击查看大图
过筛1-3次,使卡仕达芝士酱细腻顺滑
-
步骤14/17
点击查看大图
烤好的蛋糕中间挖一个洞,注意不要挖穿底部
-
步骤15/17
点击查看大图
四周用慕斯围边围紧粘牢
-
步骤16/17
点击查看大图
将卡仕达芝士酱全部倒入蛋糕上面,稍微抹平表面
-
最后一步
点击查看大图
在表面撒上一些即食的水果麦片装饰一下,放入冰箱冷藏保存,切蛋糕前要提前从冰箱里拿出来回温
卡仕达芝士酱冷藏后流动性不是很好,要不不用慕斯围边直接盖在蛋糕体上面,要不就等到常温后再去除慕斯围边,否则是不会看见像瀑布一样从四周流淌下来的状态的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
海盐芝士奶盖蛋糕的相关分类
海盐芝士奶盖蛋糕的相关推荐
-
蔓越莓海盐巧克力蛋糕
23338人看过 -
红枣夹核桃
145682人看过 -
#“佳”节好滋味# 秋天的第一口栗子,栗子海盐奶油蛋糕~
154333人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖杏仁核桃酥
150577人看过 -
长帝空气烤箱CRWE42NE试用报告—焦糖坚果酥饼
48769人看过 -
焦糖海盐奶油蛋糕
28017人看过 -
海盐芝士乳酪爆浆蛋糕
74475人看过 -
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#海盐焦糖奶油蛋糕
89649人看过 -
红枣夹核桃
8996人看过 -
#憋在家里吃什么#核桃酥
287817人看过 -
海盐芝士蛋糕
118642人看过 -
低糖咸香坚果酥饼干
15599人看过