青笋烧鸡
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青笋,四川这边也叫莴笋,富含丰富的维生素。这个食材的口感,有的喜欢脆的,有的也喜欢耙的,各取所爱吧!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
土公鸡
半只
、
青笋
2根
、
辣椒酱(豆瓣酱)
1勺
、
老抽
1勺
、
生抽
3勺
、
姜
1块
、
蒜
3瓣
、
大葱
半根
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
花椒
10粒
、
二荆条
3个
、
白糖
适量
、
料酒
1勺
、
干辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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土鸡切块,洗净血水后烧半锅水,放入葱段料酒姜片,水开后煮2分钟。
-
步骤2/12
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捞起备用。
-
步骤3/12
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冷锅热油,五成油温放入鸡块翻炒两三分钟,炒香。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-09-06
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