传统提拉米苏-不添加吉利丁版
看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！
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步骤1/12
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材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开
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步骤2/12
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先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀
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步骤3/12
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加入芝士
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步骤4/12
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搅拌均匀
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步骤5/12
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用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫
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步骤6/12
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把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中
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步骤7/12
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加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了
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步骤8/12
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把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下
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步骤9/12
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沾过的拇指饼干放入容器
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步骤10/12
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倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干
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步骤11/12
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把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜
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最后一步
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吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪
咖啡酒，我买的是现成的比较适合懒人操作。（淘宝有）如果自己做咖啡酒那就煮意大利特浓咖啡再兑酒，简单点朗姆酒就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-11
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