马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕,我已经有2,3年没有做了,以前超喜欢吃的,但是因为热量高就很少做了,这次是因为要消耗马斯卡彭奶酪,就网上搜了下,没想到这个版本还挺好吃哒!
-
步骤1/22
点击查看大图
奶酪,牛奶,黄油放入不锈钢盆内,隔水融化
-
步骤2/22
点击查看大图
用手动打蛋器搅匀
-
步骤3/22
点击查看大图
搅拌中
-
步骤4/22
点击查看大图
完全融化
-
步骤5/22
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤6/22
点击查看大图
画Z字搅匀
-
步骤7/22
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤8/22
点击查看大图
画Z字搅匀
-
步骤9/22
点击查看大图
蛋白加入糖和玉米淀粉打发至湿性发泡,有大弯钩
-
步骤10/22
点击查看大图
蛋黄糊过筛
-
步骤11/22
点击查看大图
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤12/22
点击查看大图
将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌
-
步骤13/22
点击查看大图
将蛋糕糊倒入大理石不粘模中,我做了250克奶酪的量,正好一个8寸和一个6寸
-
步骤14/22
点击查看大图
烤箱预热后160度,中下层隔水烤70分钟,你也可以换直接水浴烤,中途盖锡纸防止上色深
-
步骤15/22
点击查看大图
出炉
-
步骤16/22
点击查看大图
放晾网晾凉
-
步骤17/22
点击查看大图
用学厨刀将8寸蛋糕切成8份,小的直接送我姐吃啦!
-
步骤18/22
点击查看大图
摆盘拍照
-
步骤19/22
点击查看大图
成品图二
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图三
-
步骤21/22
点击查看大图
尝一口,很细腻哦!
-
最后一步
点击查看大图
打包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
乳酪蛋糕的其他做法
乳酪蛋糕的相关分类
乳酪蛋糕的相关推荐
-
重芝士蛋糕
33528人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
729300人看过 -
日式轻乳酪蛋糕
427511人看过 -
吐司面包
20510155人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74502750人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6891988人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3180786人看过 -
抹茶轻芝士蛋糕
170868人看过 -
岩烧芝士蛋糕
51508人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
87379人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2676260人看过 -
奶香蛋挞
72535834人看过