蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

扇贝 10个

、

龙口粉丝 1小把

、

大蒜 7瓣

、

味极鲜酱油 15克

、

蚝油 15克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗扇贝，用刷子刷贝壳，里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间
步骤2/5 点击查看大图
提前泡发粉丝备用
步骤3/5 点击查看大图
准备葱，蒜，小米辣爆锅炒香
步骤4/5 点击查看大图
放入蚝油，盐，糖、加水熬汤汁、熬好后备用
最后一步点击查看大图
把每一个扇贝上放入一把粉丝，淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸5-8分钟、即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2021-09-05

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