紫薯小发糕【宝宝辅食】

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10个月以上小糕的口感是松松软软的，组织也很细腻，吃起来是不噎的。给孩子当成主食啊、加餐啊，都是个好选择。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 75克

、

配方奶 50克

、

紫薯 30克

、

酵母 1克

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·10个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·低筋粉75克配方奶50克 / 紫薯30克 / 酵母1克
步骤2/15 点击查看大图
1/2的紫薯切成小丁，另外的1/2切成块块。
步骤3/15 点击查看大图
紫薯块上锅蒸15分钟，熟透取出，捣成紫薯泥。
步骤4/15 点击查看大图
低筋粉当中加入酵母和配方奶，搅拌成絮状的样子。周岁以上的宝宝，配方奶可以换成等量的牛奶。
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用手不断的揉搓，揉成较为光滑的面团
步骤6/15 点击查看大图
再把面团均匀的分成两份。
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两份面团分别加入紫薯泥和紫薯丁，同样揉匀。
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揉好的面团再次切分。包裹着紫薯丁的面团揉圆
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而紫薯泥面团擀成圆饼的样子。
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紫薯丁面团放到擀好的小饼当中，收口。
步骤11/15 点击查看大图
2份都包好之后，整理成圆柱形的样子，放入家里的保鲜盒当中。我用的是方形的小盒子，你们也能用其他形状的。
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盖盖，让面团静置发酵到2倍大。
步骤13/15 点击查看大图
上锅蒸制15分钟，蒸好的小糕别急着拿出来，关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。
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小糕切成片片的样子，更方便孩子吃。
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这个小糕你中午搭配炒菜，晚上还能佐汤羹，做一个万能小主食，一点问题没有。而且不管是造型上还是口感味道上，都比白馒头要胜出一筹，也是对付不爱主食娃的小'神器'了。