法式青口贝
贻贝,也叫青口,在我们北方叫海虹,也算是最便宜的海鲜了。今天我用白葡萄酒、鲜奶搭香草做一道西式烹饪的青口贝。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/14
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准备海盐水一盆,
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将海虹浸泡一小时,清理干净,
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步骤3/14
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锅中倒橄榄油+黄油,倒入培根,
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步骤4/14
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将培根煸炒出油(略有焦状),
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步骤5/14
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倒入蒜末、洋葱碎炒香,
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步骤6/14
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此菜不加盐,黑胡椒碎调味,
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步骤7/14
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倒入清洗干净的海虹,
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步骤8/14
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翻炒均匀,倒入适量白葡萄酒,
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步骤9/14
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中火闷3分钟,
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步骤10/14
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倒入适量鲜奶(奶油),
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步骤11/14
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撒些欧芹,我没有新鲜的了...
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大火收汁即可出锅。
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步骤13/14
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简单摆个盘,生活要有仪式感吗!
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最后一步
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最便宜的海鲜,也要有高大上视觉感的享受!
海虹本身带有盐分,口味重的适量加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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