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洋葱滑蛋牛肉片～的做法

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洋葱滑蛋牛肉片～

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用肥牛片炒菜比较容易入味儿，省去了切牛肉的麻烦。而且肥牛片是肥瘦相间的，不会有柴的口感。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉片 250克

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 3个

、

红烧酱油 3勺

、

盐少量

、

食用油适量

、

糖少量

、

清水少量

、

香油几滴

、

干淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
小洋葱是邻居种的，用普通的紫皮洋葱就可以。切宽一点儿的丝。
步骤3/6 点击查看大图
1，做开一锅水，把牛肉片放进去，烫一下，很快捞出来。
步骤4/6 点击查看大图
2，锅里放油，小火烧热锅，煎鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
在鸡蛋没有完全凝固之前把它划散。放入洋葱和牛肉片。加多一些原色酱油、少量的糖、少量的盐、少量的香油、少量清水。
最后一步点击查看大图
4，洋葱刚刚熟，尝一尝菜的味道。把少量干淀粉加一点儿水，拌匀，放入锅里勾芡。再开锅，就出锅。

小贴士

不是正版的滑蛋牛肉，是仿版的。简单快手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-09 · 北京市

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