彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子
因为娃还小， 又不能带他去撸串， 在家炒个鸡胗， 满足一下自己的欲望～ 我是个在减肥的人(*^_^*) 主食吃的少，但是这个菜把我突破了…… 实在是太下饭了！ 如果你最近没有食欲， 请试试它， 让你吃完一碗饭， 主动要求第二碗……(☆_☆)
30克
71克
28克
655
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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将所需食材洗净待用。
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步骤2/9
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冷水下锅，把鸡胗绰水。此步骤不能时间过久，太久鸡胗容易过老，咬不动。绰水结束后捞出，清水洗净。
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步骤3/9
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彩椒切小块，小米椒切小段备用。
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步骤4/9
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鸡胗切片。
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步骤5/9
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油烧半开，下葱姜蒜、小米椒炒出香味儿。此步骤油温不用过高，不然一会下鸡胗片会溅得到处都是。
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步骤6/9
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倒入鸡胗翻炒。
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步骤7/9
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倒入彩椒炒至断生。
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步骤8/9
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加入辣椒面、孜然、盐、料酒、酱油，翻炒到鸡胗熟透。
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最后一步
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装盘，开动！
1、辣椒面品种不同，辣度也不一样，根据个人口味调整。
2、盐，酱油，孜然用量没有那么固定，还是那句按照自己口味来。
3、鸡胗绰水不能时间太久，容易绰老了。
4、彩椒不仅起到装饰作用，有些酸甜味儿为此菜增色不少。如果没有彩椒，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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