让人欲罢不能的脆皮梦龙卷!
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无奶油 不开裂 ~ 亲测好吃! 大晚上的做出来我还是吃了一块 就能想象它有多好吃啦~ 最重要的是用香蕉代替淡奶油减少了部分热量 我真是个小机灵鬼!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
①蛋糕体
、
鸡蛋(带壳55克左右)
5个
、
玉米油
50克
、
牛奶
60毫升
、
低筋面粉
53克
、
可可粉
15克
、
细砂糖
55克
、
柠檬汁
几滴
、
②香蕉巧克力夹心
、
黑巧克力
50克
、
牛奶
20克
、
香蕉
两根
、
③巧克力淋面
、
黑巧克力
100克
、
椰子油
30克
、
熟核桃
20克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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蛋清蛋黄分离 蛋黄加玉米油 牛奶充分乳化后加可可粉 低筋面粉Z字搅匀
-
步骤2/14
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蛋清放入无水无油的打蛋盆里 加几滴柠檬汁和三分之一的白糖打发到鱼眼泡后加入剩余白砂糖
-
步骤3/14
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最终打发到湿性发泡即可(提起打蛋器有小弯钩的状态)
步骤4/14

展开全部14个步骤
发布于 2021-08-30
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