红烧草鱼
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步骤1/8
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草鱼处理完,在鱼背上划三刀(两面都要),在抹上适量的盐
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步骤2/8
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青椒、红椒洗净切丝
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步骤3/8
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生姜去皮,蒜去皮切块
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步骤4/8
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用生姜擦一遍锅,然后"热锅冷油",等油热至6成时,下鱼开始煎。
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步骤5/8
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鱼放入锅后,大火将全身煎的微黄,再转小火
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步骤6/8
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生姜切末
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步骤7/8
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等鱼的两面都煎好,放入:生姜、蒜、青椒、红椒、老抽、麻辣鲜、绍酒、陈醋,放入适量的水,将鱼焖熟
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最后一步
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把草鱼盛入盘中,芹菜叶放入鱼汤里焖一会,最后把汤汁淋在鱼面上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-11
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