烤猪脚(烤箱版)
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猪脚又叫猪蹄,猪手。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分,具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。还有保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽的作用。经常吃猪脚,还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育,以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。另外,猪脚对消化道出血以及失血性休克也有一定的疗效。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
猪脚
2斤
、
八角
4个
、
香叶
5片
、
麻椒
适量
、
草果
适量
、
冰糖
适量
、
桂皮
适量
、
姜片
适量
、
生抽
5勺
、
老抽
3勺
、
料酒
3勺
、
蚝油
3勺
、
干辣椒
适量
、
葱
3根
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备好食材:猪脚清洗干净,备好卤料。
-
步骤2/12
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准备卤汁:将适量的生抽、老抽、蚝油倒入碗中搅拌。
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步骤3/12
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第一步:猪脚冷水下锅,倒入料酒,焯水,将猪脚块上的血沫洗干净备用。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-08-12
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