鲜花饼
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鲜花饼,是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,光是名字听起来就觉着十分新鲜和可口,它是云南经典的点心代表之一。
营养分析
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203克
61克
242克
2535
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
水油皮
、
中筋面粉
150g
、
黄油
50g
、
水
60ml
、
油酥
、
低筋面粉
100g
、
黄油
50g
、
馅料
、
玫瑰花酱
220g
、
熟糯米粉
70g
、
玉米油
55ml
、
表面印花
、
红色粉
少许
、
水
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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水油皮材料混合,用厨师机搅打到能拉出薄膜,保鲜膜包起来;酥皮材料混合均匀,盖上保鲜膜,松弛30分钟
-
步骤2/9
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馅料混合,抓拌均匀,分成16等份,每份约21g左右,放入冰箱冷藏(冷藏成型后后面更好包)
-
步骤3/9
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水油皮和酥皮分别分成16等份,滚圆,水油皮和酥皮要一直用保鲜膜盖着,否则会干皮,不好包
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-08-12
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