少盐鲜嫩的清炒里脊丝
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当了美食博主这么多年,越发明白这个烹饪的真谛:食淡能知味!每种食物本身的味道才是最美味的,不应被咸甜等重口味掩盖了。 今天分享一道清炒里脊丝,主要搭配一些天然调味料如香菜、姜、葱、蒜等丰富猪里脊丝本身的味道,同时是在快出锅时在用限盐勺放盐,既能把咸味留在肉菜表面,也能知道自己放了多少盐。 通过小小的减盐技巧,能让我们吃到健康有味的少盐佳肴,也更懂得如何巧妙控盐,吃的健康营养。
营养分析
查看详情
34克
66克
26克
664
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
猪里脊肉
250克
、
葱
2颗
、
姜丝
5克
、
蒜
2瓣
、
香菜梗
2颗
、
鸡蛋
1个
、
玉米淀粉
10克
、
料酒
5毫升
、
盐
3克
、
植物油
5毫升
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将葱、姜、蒜和香菜提前切好备用。这道菜特别搭配了这些味道浓郁的食物,可以作为天然调味料,利用食材本身的鲜香增加菜肴的味道和口感。
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步骤2/12
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先把猪里脊肉切成大薄片,在切成丝
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步骤3/12
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将里脊丝在水里浸泡一下,加点料酒,去掉血水后捞起
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-08-11
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