洋葱木耳炒鸡蛋的做法

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洋葱木耳炒鸡蛋

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洋葱木耳炒鸡蛋，是快手又美味的家常菜。洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。木耳有益气强身、活血的功效，并可防治缺铁性贫血等；此外，还可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1个

、

木耳 5克

、

鸡蛋 3个

、

蒜 1瓣

、

生抽 1勺

、

料酒少许

、

蚝油 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材和调料。
步骤2/15 点击查看大图
蒜去皮切碎备用。
步骤3/15 点击查看大图
洋葱洗净切片备用。
步骤4/15 点击查看大图
木耳用温水泡发。
步骤5/15 点击查看大图
泡发的木耳放入沸水中焯2分钟。
步骤6/15 点击查看大图
焯过水的木耳，切成条状。
步骤7/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入少许料酒去腥。
步骤8/15 点击查看大图
不沾锅烧至温热，倒入少许花生油，然后把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄起锅，放在案板上切成条状。
步骤9/15 点击查看大图
不沾锅再倒入适量花生油，把蒜末放入煸香。
步骤10/15 点击查看大图
倒入切好的木耳和洋葱。
步骤11/15 点击查看大图
加入1勺蚝油。
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1勺生抽翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
炒至洋葱变软，放入鸡蛋翻炒均匀。
步骤14/15 点击查看大图
最后加入1克食盐翻炒均匀即可出锅。
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洋葱木耳炒鸡蛋简单快手，小白都可以轻松驾驭！

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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