农村菜腌茄子干,放1年都不坏!
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在我们湖南乡下,每年这个季节都会晒很多豆角和茄子,农村自家蔬菜多,怕吃不完会浪费,全部晒干做成腌菜。 今天就用自家茄子做个腌茄子干,只要不沾水,放个一年都没问题,等到了冬天炖着吃,太香了! 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
营养分析
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8克
44克
197克
923
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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茄子洗净,去蒂,上蒸笼大火蒸1个小时,蒸熟(城里有电饭锅的,应该蒸15分钟就差不多了)
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步骤2/6
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将茄子切成凉拌,沥干水分,加盐,大太阳下晒2天至七八成干
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步骤3/6
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两天时间到,茄子晒好了
步骤4/6
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发布于 2021-08-06
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