丰富餐桌味——家常剁椒鱼头
浏览 122031 · 收藏 3314
天气太热了,吃什么都没有胃口,剁椒鱼头可是个不错的选择,酸辣爽口又鲜嫩的鱼肉不仅低脂,还特别刺激味蕾,今天我给大家分享的做法,是我个人最喜欢的配方,和餐馆里的自是有一些不同,感觉是没有那么复杂,油的用量也少得多,健康又美味。 特别推荐使用东古一品鲜特级酿造酱油,只需要少少的量,菜品就会拥有鲜美的味道。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
营养分析
查看详情
15克
2克
7克
170
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大鱼头
半只(700g)
、
红剁椒酱
80g
、
植物油
15g
、
大蒜头
15g
、
生姜
10g
、
小葱
5g
、
料酒
10g
、
蒸鱼豉油
10g
、
东古一品鲜特级酿造酱油
8g
、
陈醋
6g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
大鱼头半只(净重约700g)洗干净,撒上10g料酒和
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里倒入15g植物油烧制快冒烟,关火,倒入80g红剁椒酱和15g切成末末的大蒜头,有的余温将其煸香。(也可以加上5g的豆豉,那么鱼头会带有特殊的酱香,味道也是棒棒哒)
-
步骤3/5
点击查看大图
再倒入10g蒸鱼豉油、8g东古一品鲜特级酿造酱油和6g陈醋,翻拌均匀。(东古一品鲜特级酿造酱油别看量少,味道可是特别的鲜美)
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2021-08-03
换个做法
剁椒鱼头的其他做法
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
把素菜做成肉味儿,才叫真本事!——香炸椒盐平菇
77411人看过 -
油焖对虾
134147人看过 -
芙蓉鲜蔬汤
2658030人看过 -
番茄土豆牛肉
84850人看过 -
孜然土豆条#秋天怎么吃#
294860人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒土豆片
1650657人看过 -
蒜泥干菜缸豆
128808人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 土豆红烧肉
163562人看过 -
鲍鱼粥
719089人看过 -
宝宝牛肉饼
101591人看过 -
卤牛肉
13646人看过 -
#憋在家里吃什么# 营养丰富的蘑菇汤助你提升免疫力
2807278人看过