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清蒸蒜蓉粉丝虾的做法

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清蒸蒜蓉粉丝虾

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蒜香浓郁粉丝和虾吸收了汤汁咸鲜美味，很好吃哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

粉丝 2捆

、

大蒜 1头

、

红椒少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
粉丝用水泡开
步骤2/16 点击查看大图
买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了
步骤3/16 点击查看大图
虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开
步骤4/16 点击查看大图
去掉虾壳和虾线
步骤5/16 点击查看大图
全部去掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部去掉壳的
步骤6/16 点击查看大图
蒜瓣和红椒打碎
步骤7/16 点击查看大图
浇上一大勺热油
步骤8/16 点击查看大图
加入生抽、蚝油、白糖
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤10/16 点击查看大图
泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里
步骤11/16 点击查看大图
靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来啦
步骤12/16 点击查看大图
底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾
步骤13/16 点击查看大图
浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
出锅后撒上葱花
步骤15/16 点击查看大图
好诱人，香味扑鼻
最后一步点击查看大图
来上一口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好吃了吧

小贴士

锅里的水要提前烧噢，摆好盘正好上锅蒸觉得淡的可以适量加些轻盐酱油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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