青椒塞肉(有菜有肉又下饭)
今年小菜园的辣椒大丰收,正好家里有碎肉,完美!
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步骤1/9
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青椒洗净,切两段,方便塞肉
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步骤2/9
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肉沫,加生抽、料酒、姜末、五香粉、鸡蛋,拌匀
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步骤3/9
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将肉沫塞进青椒
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步骤4/9
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用生粉封口
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步骤5/9
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油烧至七分热,开小火,下青椒,煎至虎皮样,捞出~不想太油腻的盆友可以用吸油纸垫在盘底滤
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步骤6/9
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另起锅,青椒本身油就足够,不用另外加油,,直接下锅,生粉加酱油勾芡,小火煮10分钟,大火收汁
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步骤7/9
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出锅啦
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步骤8/9
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今日份午餐,就着早上剩的白米粥
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最后一步
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圆满
1.青椒最好选直一些的,方便塞肉,如果足够直也可以不切两半,直接塞,卖相更佳。
2.塞好肉,最好用生粉封口,这样做出来肉不会跑。
3.煎青椒时一定要有耐心,小火煎,时不时翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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