奶酪叶子包
一段时间自己都做甜甜的软面包,因为孩子爱吃这个口感,但是吃久了之后,也想换换口味,于是这款带咸香味的,口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子,其实做法很简单,只是用刮板在擀簿的面片上割几刀,再撑开,就弄成叶子状了。
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步骤1/11
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水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
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加入奶酪粉。
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加入面粉,在面粉顶端加入酵母。
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步骤4/11
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选择和面10分钟,静置10分钟,再和面15分钟。发酵20分钟
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步骤5/11
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面团取出排气,分成10份,每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
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步骤6/11
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将面团擀成椭圆形。
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步骤7/11
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用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
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步骤8/11
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然后将裂口撑开,摆放在不粘烤盘上(没有不粘烤盘,就在烤盘上面放烘焙油纸)。入烤箱32度,发酵10分钟。
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步骤9/11
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撒上奶酪粉,上火200度,下火220度,放烤箱下层烘烤13分钟,再移到中层烘烤2分钟。
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步骤10/11
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1、 各品牌面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、 各型号的面包机功率不同,和面时间要依据自身面包机调整,我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机。
3、 各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。我使用的是东菱K30A烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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