粉角
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我可是越来越喜欢挖掘地方小吃了,感觉每次都像发现宝藏一样,总能带来惊喜。 今天又捣鼓了一个!造型算是万中无一的独特了? 图片 这个粉角呀,也叫三角包,是广东的一种小吃。 它不算特别有名,在市区一般都见不到,据说它的做法基本也在江湖失传了。 我今天这个做法,不敢说完全正宗,但好歹来解个馋,还是可行的! 图片 轻薄透白的粉角皮,裹住鲜香馅料,淋上酱汁,味道是一口就让人沦陷啊! 一口粉皮一口馅,那叫一个满足呀!吃到打嗝~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
馅料: 肉末
120g
、
玉米
50g
、
胡萝卜粒
30g
、
芦笋粒
30g
、
盐
2g
、
生抽
8g
、
蚝油
8g
、
酱汁: 蒜末
15g
、
生抽
20g
、
蚝油
20g
、
白芝麻
5g
、
清水
80g
、
肠粉皮: 肠粉专用粉
100g
、
清水
250g
、
花生油
3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.馅料制作:热锅倒油,下入肉末炒香,加入玉米粒、胡萝卜粒、芦笋粒翻炒2分钟加入盐,生抽,蚝油翻炒均匀盛出备用
-
步骤2/5
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2.酱汁制作:热锅倒油,将蒜末炒香,加入生抽、蚝油、白芝麻拌匀,倒入清水煮至沸腾即可盛出备用
-
步骤3/5
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3.肠粉皮浆制作:碗中倒入肠粉专用粉,加入清水搅拌均匀,再加入少许花生油拌匀即可
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-07-23
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