好吃不过饺子
天热不想炒菜,就包点饺子吃,菜也是家里剩下的,把肉和菜都搂到一起包进小小的饺子皮里,煮开沾上醋汁,嘹得很。
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步骤1/7
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可以买现成的绞肉(我喜欢买回来自己剁),大葱切成葱花,姜切末(不喜欢的可以放姜粉),香菇切碎,胡萝卜和西葫芦分别擦丝,放一点点盐抓均匀(为了出水)放在旁边,接着处理肉馅
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步骤2/7
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葱姜放到肉馅上,加上小半勺盐,一勺糖(提鲜),十三香一勺(也可以买现成的饺子馅调料包),热锅烧油放花椒炸香(记得把花椒捞出来扔掉),油热后尽量均匀的浇在以上所有的调味料上(贼香)
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步骤3/7
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放入一颗鸡蛋,2-3勺生抽(根据个人口味轻重放),1勺老抽,3勺料酒,1-2勺蚝油(还是根据口味轻重),顺一个方向疯狂搅拌上劲
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发布于 2021-08-06
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