速食小笼包
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对于上班族来说,早餐总是急急忙忙,想吃好,时间又不够!今天给大家分享一款我家自己做的速食小笼包!有空的时候多包一些小笼包放在冰箱冷冻保存!早上起来直接开水上锅蒸半个小时!就可以吃到鲜美宣软的小笼包了!蒸小笼包的时间我们可以用来刷牙洗脸,化妆,换衣服!等把自己打扮好,小笼包差不多也好了!一点也不耽误时间!喜欢的朋友可以收藏下来哦!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
3斤
、
鲜槐花
2斤
、
葱姜花椒八角水
一碗
、
生抽
2大勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1大勺
、
香油
1大勺
、
五香粉
1大勺
、
胡椒粉
1勺
、
盐
1勺
、
鸡精
1勺
、
玉米淀粉
1大勺
、
面粉
3斤
、
发酵粉
12克
、
白糖
1勺
、
温水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
五花肉去皮洗净放料理机搅打成肉糜,放入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,香油搅拌均匀!再多次少量的加入葱姜花椒八角水,朝一个方向搅拌上劲儿!成粘稠的状态!(葱姜花椒八角加入开水冲泡半个小时,过滤一下就可以加进肉馅中了!起到增香去腥的作用,还不用吃到讨厌的花椒,生姜味儿!特别受孩子们的喜欢!)
-
步骤2/18
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放入适量的玉米淀粉搅打上劲儿,再倒入适量的香油搅拌均匀,可以使肉馅锁住水分,更鲜嫩!最后加入焯水,挤干水分的鲜槐花搅拌均匀,肉馅儿就调好了!
-
步骤3/18
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天,这样更好包一些,肉馅儿也更入味儿!
步骤4/18
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发布于 2021-07-04
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