白切牛肉
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天热了,卤一锅牛腱肉,可白切沾些料汁;可凉拌香辣爽口;可下碗清汤牛肉面,反正想怎么吃就怎么吃!紧实弹牙,越嚼越香。
营养分析
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106克
221克
15克
1892
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱肉
1100克
、
食盐
适量
、
青花椒
少许
、
葱段
适量
、
姜块
适量
、
蒜末
适量
、
八角
2朵
、
小茴香
适量
、
草果
1个
、
白芷
适量
、
小米椒
2根
、
油醋汁
2汤勺
、
植物油
少许
、
辣椒油
适量
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先准备腌制用的花椒盐:锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒,中小火炒制至食盐变黄;
-
步骤2/10
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牛腱肉洗净后,撒入炒好的花椒盐,给牛腱肉做个彻彻底底的按摩;
-
步骤3/10
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然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜;
步骤4/10
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发布于 2021-06-23
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