腌咸鸡蛋的做法

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腌咸鸡蛋

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天气热啦，又可以腌咸鸡蛋了，按着网上说的腌过一次，真的很不错，今年还是准备腌一点

食材清单加入采购清单

鲜鸡蛋 8颗

、

凉白开水适量

、

高度白酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材及用物，适量的鸡蛋放在大碗里用清水洗干净，再准备一个碗，倒一些高度白酒白酒，一个小盘倒入适量的食盐，厨房纸巾或者吸水布，一个无水无油的密封罐子或者保鲜膜都行
步骤2/8 点击查看大图
用厨房纸巾把洗好的鸡蛋擦干
步骤3/8 点击查看大图
把擦干的鸡蛋放进白酒里滚一滚
步骤4/8 点击查看大图
滚好白酒的鸡蛋直接放进食盐中，均匀的裹上一层食盐
步骤5/8 点击查看大图
把鸡蛋放入密封罐中，或者用保鲜膜包起来，装进塑料袋子也行，只要把鸡蛋密封住就可以
步骤6/8 点击查看大图
把做好的鸡蛋放在阳光充足的地方，均匀的晒一天，一天就可以，不用每天晒，这可是出油的关键呦，晒好后放在家里阴凉的地方，3-4周就可以吃啦，吃之前要煮熟噢，因为这可是生鸡蛋，哈哈哈
步骤7/8 点击查看大图
来一张美美的成品图片吧，祝大家做的成功呀
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再来一张

步骤4/8

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小贴士

鸡蛋当中含有比较多的卵磷脂、甘油三脂，可以促进人体神经发育，尤其卵磷脂被人体消化吸收之后，会释放出一定量的胆碱，有助于增强人体记忆力。咸鸡蛋当中含有大量的蛋白质，因此具有修复肝脏组织损伤的功效，科促进肝脏细胞再生，增强人体免疫力，但是这个属于腌制品，也很咸，大家还是要适量呦

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发布于 2021-06-19

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