腌酸菜的做法

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腌酸菜

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白菜放入容器腌的时候一定要拿东西压住才不会浮起来吃太慢放着就坏了不知道哪个部分做的不对

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白菜

、

盐

、

清水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜洗净晾干
步骤2/9 点击查看大图
白菜切十字深一点然后撕开
步骤3/9 点击查看大图
一开四
步骤4/9 点击查看大图
白菜叶打开把盐均匀撒上
步骤5/9 点击查看大图
全部都撒好盐放在盘里等待白菜脱水
步骤6/9 点击查看大图
水分已经脱的差不多变软就可以揉一揉让盐充分入内
步骤7/9 点击查看大图
全部变软了就把白菜拧干水准备放容器内
步骤8/9 点击查看大图
摆进去加水用重物压在菜上面【一定要没过白菜不然会坏】然后适量撒上盐【不知道应该撒多少的时候可以试一下撒完盐水的咸度】
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腌制的时间都是根据天气的正常夏天一个星期就拿来吃了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-16

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