腌酸菜的做法

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腌酸菜

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食材清单加入采购清单

大白菜 10颗

、

水适量

、

盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大白菜去老绑
步骤2/9 点击查看大图
改刀切4瓣
步骤3/9 点击查看大图
烧开水
步骤4/9 点击查看大图
烫10-20秒捞出
步骤5/9 点击查看大图
过热水烫一会
步骤6/9 点击查看大图
凉凉
步骤7/9 点击查看大图
凉凉放食盐积的酸菜多，多放点盐
步骤8/9 点击查看大图
放食盐
最后一步点击查看大图
凉半天，加凉水压上大石头，防止白菜飘起来腐烂，放0度以上10度的地方，放20天左右就能吃了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

开水烫一下，避免细菌滋生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 天津

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