小炒肉
-
步骤1/7
点击查看大图
选肥瘦均匀一些的五花肉、最好薄一些的、切成如图的片
-
步骤2/7
点击查看大图
应该用杭椒、但是本人感觉、第一线椒便宜一些、第二也好买、吃着也不错、
-
步骤3/7
点击查看大图
线椒切成如图的斜刀段、大多数人喜欢从中间片开、我感觉那样炒出来爱塌、看着不成型
-
步骤4/7
点击查看大图
大蒜和小米辣切丁
-
步骤5/7
1、热锅冷油把五花肉下锅轻轻拉熟
-
步骤6/7
2、肉倒出把油控净,放锅里煸、最好把蒜子和小米辣一起煸、煸的出香味肉吐油的时候下蚝油、炒一下、来点老抽提色
-
最后一步
3、把辣椒下入一起炒、炒快断生的时候下鸡精,十三香、蒸鱼豉油、出锅前来点蒜苗、炒熟装盘即可
鸡精调味料最好出锅前放、辣椒和肉不要炒太久!
懒得打字、有什么可以私信或留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
小炒肉的其他做法
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
「炸汤圆」
64404人看过 -
炒年糕
165115人看过 -
好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾
20720人看过 -
香锅扁豆丝
8640人看过 -
宫保鸡丁
2751人看过 -
鱼香肉丝
4876人看过 -
小炒有机菜花
8527人看过 -
#健康炸味用多力#超级下饭的酸菜鱼,鱼肉嫩滑,酸菜绝绝子
300132人看过 -
超简单——不辣又低油的薄盐酸菜鱼片
187189人看过 -
圣诞树饼干
272人看过 -
少油少盐瓦罐健康餐
600人看过 -
原味太妃糖
894人看过