经典意式披萨

浏览 65.4万 · 收藏 3.2万 · 学做 20

我平时很爱在家做意式披萨，原材料真的太重要了，尤其是芝士，是整个披萨的灵魂。这次用安佳马苏里拉芝士制作了传统意式披萨。虽然安佳这款专为中国家庭设计的马苏里拉芝士是新上市，但安佳的马苏里拉芝士其实大家不会陌生。许多大型pizza连锁店多年来使用的是安佳马苏里拉芝士。在中国，每卖出2块披萨中就有1块使用了安佳马苏里拉芝士。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 180克

、

水100g 100g

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

橄榄油 10克

、

安佳马苏里拉芝士 100g

、

萨拉米香肠 10片

、

番茄酱适量

、

彩椒若干片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
好吃的披萨离不开好的芝士，今天我用安佳马苏里拉芝士来制作这款经典披萨！
步骤2/16 点击查看大图
准备好所有的原材料
步骤3/16 点击查看大图
酵母放在水中化开，静置五分钟。
步骤4/16 点击查看大图
把面粉、盐、化开的糖酵母水混合均匀
步骤5/16 点击查看大图
揉成粗糙的面团后，加入橄榄油揉成一个光滑有弹性的面团。
步骤6/16 点击查看大图
手可以拉扯出薄膜
步骤7/16 点击查看大图
把面团表面盖上保鲜膜，放在潮湿温热的地方发酵。面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳洞面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。
步骤8/16 点击查看大图
面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成大饼一般，外圈厚中间薄。
步骤9/16 点击查看大图
在面饼上戳上一些洞洞
步骤10/16 点击查看大图
烤箱预热200度，在披萨上涂抹一层番茄酱
步骤11/16 点击查看大图
撒一层安佳马苏里拉芝士芝士
步骤12/16 点击查看大图
再铺上萨拉米香肠
步骤13/16 点击查看大图
以及彩椒
步骤14/16 点击查看大图
最后再撒上足够的马苏里拉芝士即可。
步骤15/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，190度，烘烤20分钟，表面芝士融化成金黄色即可。
最后一步点击查看大图
看这诱人的拉丝！安佳马苏里拉芝士，纯天然就可以实现瀑布拉丝！吃起来有非常浓郁的芝士香气，口感柔中带韧，而且小包超有爱，袋口还有封条，一次用不完也可以很好的保存～