酱牛肉
酱牛肉说简单 不简单 说难也不难啊
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步骤1/7
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牛腱子泡凉水一个小时 (出血水)凉水下锅 放姜片葱短 料酒焯水! 拿出来用热水热水 洗干净
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步骤2/7
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锅里放姜 葱 干辣椒 香叶 大料 花椒 桂皮 冰糖
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步骤3/7
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精髓料汁 三勺老抽 三勺生抽 三勺蚝油 三勺料酒 三勺黄豆酱 (不用放盐 料汁已经够味道啦)
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步骤4/7
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锅里放牛腱子 倒入料汁
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步骤5/7
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加开水! 一定要开水
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步骤6/7
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中火 炖40分钟 转小火 炖2个小时! 中间注意把牛腱子反面
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最后一步
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拿出来放冰箱冷藏! 这样牛肉不会碎!超级好吃 大家快去试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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