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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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孩子想吃酱牛肉，可是又不喜欢吃筋，于是就买了一大块牛霖，做起来。

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牛腱肉 1000g

、

生抽 15ml

、

料酒 50ml

、

蜂蜜两勺

、

冰糖 20g

、

十三香适量

、

葱姜蒜适量

、

蚝油适量

、

面酱三勺

、

八角两粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净切大块，在牛肉上扎洞。
步骤2/8 点击查看大图
放入葱段姜丝蒜瓣，蚝油两勺，料酒三勺，生抽两勺，蜂蜜两勺，面酱三勺，十三香适量。
步骤3/8 点击查看大图
抓匀，腌制三个小时以上。
步骤4/8 点击查看大图
冷水下锅，将腌制的牛肉和汤汁一起倒入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
放入葱段姜片和八角，熬制。
步骤6/8 点击查看大图
煮沸，撇去浮沫。
步骤7/8 点击查看大图
将肉和汤汁一起倒入高压锅中，加入六勺盐。选择牛羊肉档位，炖制。
最后一步点击查看大图
出锅冷却后即可食用，亦可蘸酱汁。美味健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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