酱牛肉
孩子爱吃牛肉外面的也不知道是怎么做出来的 不放心给孩子吃 平时熬粥牛肉又硬硬的不好吃 做了这个酱牛肉倒也方便 平时做好放冰箱孩子吃的时候拿出来切一块就好了 当零食吃了
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步骤1/4
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买这种袋装的大料（里面是一小包的我一般一斤放三包）还有聪和姜 所有调料就算齐了
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步骤2/4
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还有料酒 酱油和生抽
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步骤3/4
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买回牛腱子后用水泡上一个小时 然后锅里放水把牛腱子冷水下锅 水要刚刚漫过肉就行了 大火烧开 上面的浮沫去干净转小火放入大料 葱姜还有大料 倒生抽 酱油 还有料酒 （生抽 酱油这个比例要自己掌握喜欢颜色重就多倒些 喜欢浅就少倒些）开始慢慢熬中间加盐熬上一个小时关火侵泡上一个小时 然后再开小火熬一个小时 反复三次就行了 熬的过程中也要偶尔翻动一下 别粘锅了
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最后一步
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这是做好的 从锅里往出拿的时候最好不要用筷子夹 因为刚做出来非常软 筷子夹会散的 放凉后就凝固了 找个饭盒装起来放冰箱 吃的时候拿出来切开就好了 自己做的孩子吃起来也放心些 说的也不是很详细供大家参考一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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