绿豆糕
端午是要吃绿豆糕的，但具体的要看你所在地区的风俗习惯。 绿豆糕是一种香甜软糯、口感细腻的小甜品，它是以绿豆为主要制作原料，浸泡膨涨饱满后，放入蒸锅大火蒸熟，然后压成绿豆泥放入锅中加入食用油和糖炒制，最后放凉用模具压成自己喜欢的形状就ok了，而端午之所以有的地方需要吃绿豆糕是因为，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。清热解毒。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
-
步骤1/10
点击查看大图
脱皮绿豆提前一天用水浸泡，天热时晚上需要放入冷藏浸泡
-
步骤2/10
点击查看大图
蒸锅铺上纱布放入浸泡一天的绿豆
-
步骤3/10
点击查看大图
煤气开大火开锅后转中火蒸20分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
平底锅放入黄油小火融化
-
步骤5/10
点击查看大图
放入蒸好的绿豆，放入白糖
-
步骤6/10
点击查看大图
用刮刀来回翻炒压拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
炒好的绿豆带一次性手套攥成50g一个
-
步骤8/10
点击查看大图
用磨具按压成型
-
步骤9/10
点击查看大图
磨具容易粘，最好撒一点淀粉
-
最后一步
点击查看大图
绿豆糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
#舌尖上的端午#绿豆糕的其他做法
#舌尖上的端午#绿豆糕的相关分类
#舌尖上的端午#绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕（黄油版）
6112027人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
853213人看过 -
免炒冰绿豆糕
5037353人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
264075人看过 -
绿豆糕无油配方清甜爽口
254232人看过 -
#童年不同样，美食有花样# 蜂蜜绿豆糕
447635人看过 -
蔓越莓绿豆糕#炎夏消暑就吃「它」#
203403人看过 -
#舌尖上的端午# 超详细简易绿豆糕
207760人看过 -
传统糕点—绿豆糕
3333589人看过 -
#“佳”节好滋味#绿豆糕
128994人看过 -
#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕
120730人看过 -
淄博绿豆糕#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
122144人看过
