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蔓越莓绿豆糕的做法

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蔓越莓绿豆糕

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绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、美肤养颜之功效，炎炎夏日必备甜品，制作简单易上手，主要自己做的没有任何添加剂，吃的放心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蔓越莓干 30g

、

脱皮绿豆 500g

、

玉米油 35g

、

糖粉 80g

、

奶粉 40g

、

乐荷有机黄油 70g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先将去皮绿豆放入大口器具中，淘洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
再加入纯净水泡10小时以上。(天气热记得放入冰箱冷藏保存)
步骤3/16 点击查看大图
将泡好的绿豆倒入电饭煲内胆中，启动煮饭功能，也可以选用蒸。(不需要放太多水，水位略高绿豆一点点即可)
步骤4/16 点击查看大图
熟的绿豆放入破壁机中打碎即可。
步骤5/16 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤6/16 点击查看大图
起锅，加入玉米油与黄油，小火炒化。
步骤7/16 点击查看大图
倒入搅碎的绿豆泥，小火翻炒均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入奶粉，保持小火翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
再加入糖粉翻炒均匀。(糖的量可以根据个人口味增减)
步骤10/16 点击查看大图
最后加入蔓越莓干。(蔓越莓干提前洗干净，淋干水分，再切碎)
步骤11/16 点击查看大图
小火不断翻炒，将水分炒干就可以。
步骤12/16 点击查看大图
取与模具一样大小的绿豆泥，放入模具中，压出形状即可，依次做完。
步骤13/16 点击查看大图
夏日的最佳选择，全家都喜欢。
步骤14/16 点击查看大图
加了蔓越莓干，口感更加丰富了。
步骤15/16 点击查看大图
冷藏后的口感更好。
最后一步点击查看大图
儿时的回忆。

小贴士

糖的量可以根据自己喜欢增减。蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干。炒绿豆泥的全程保持小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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