粽子（碱粽，豆沙粽，肉粽，）
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今年端午节在家，做了二甜二咸四种口味，家人吃的好开森……
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烹饪步骤
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步骤1/10
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糯米提前三小时浸泡，沥干水分。碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈……粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡。以上工作提前准备好……
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步骤2/10
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肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。（放一大勺老抽一起煮)
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步骤3/10
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豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈……水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
步骤4/10
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发布于 2021-06-13
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