自制芒果慕斯蛋糕

浏览 3622 · 收藏 2

为你的心爱之人动手，自己做的更有意义。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛奶 250g

、

淡奶油 200ml

、

吉利丁片 2块

、

细砂糖 30g

、

奥利奥饼干 10块

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备四个鸡蛋，然后蛋清和蛋黄分离，用细筛过滤面粉备用。
步骤2/15 点击查看大图
先把蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油
步骤3/15 点击查看大图
加入100ml 牛奶
步骤4/15 点击查看大图
打蛋器打发均匀至奶黄备用。
步骤5/15 点击查看大图
然后在另一个碗中备用的蛋清中加入细砂糖。
步骤6/15 点击查看大图
用打蛋器打发，加入几滴柠檬汁儿/一滴白醋，继续用打蛋器打发至奶油状备用。
步骤7/15 点击查看大图
然后把打发的奶油倒入到打发好的奶黄中，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
打开烤箱预热烤盘
步骤9/15 点击查看大图
然后把搅拌均匀的蛋糊糊放入烤箱开烤
步骤10/15 点击查看大图
温度到位后自动停。蛋糕取出凉了后切出6寸蛋糕放入6寸蛋糕模具中备用。
步骤11/15 点击查看大图
准备2片吉利丁片用冷水泡发备用。将牛奶和泡好的吉利丁片加热融化，加入细砂糖搅拌均匀融化备用。准备一些切好的芒果丁和火龙果丁装盘备用，准备一块黄油隔热融化备用，倒入500ml淡奶油在碗中加入细砂糖，然后用打蛋器打发至带尖状奶油备用。把打发好的奶油和融化后的奶香吉利丁片到一起搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，把准备好的水果布丁根据自己的喜好摆盘，然后放入冰箱冷藏15分钟。
步骤12/15 点击查看大图
然后准备2包草莓qq 糖，然后用开水隔热融化备用。然后倒入到蛋糕模具中形成光面。继续放冰箱冷藏40分钟后取出。
步骤13/15 点击查看大图
准备一个能装下6寸蛋糕的大碗装入六寸蛋糕，准备一个可以支撑蛋糕脱模的工具，然后用吹风在蛋糕模具外面加热周边帮助蛋糕脱模。(也可以脱模后加入喜欢的水果在表面，装饰各种花样和写各种适合场景的文字)
步骤14/15 点击查看大图
脱模成功后找个合适的工具摆放布置装饰。
最后一步点击查看大图
开吃，自己动手做的就是香，感觉也是特别有意义。