自制米浆蒸肠粉
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疫情期间在家隔离了十二天啦!冰箱的存货饺子面包都蒸完了~ 突然想起肇庆的竹篙粉 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 自己就试做一个纯米的蒸肠粉吧=͟͟͞͞((☞ ՞ਊ ՞)☞ 早餐有着落 霖哥、芬芬…大家都可以٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1. 称好的大米洗干净,加入清水浸泡一天。(天气热,把泡水的大米放冰箱)
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步骤2/6
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2. 浸好的大米从冰箱拿出来倒掉米水,再淘洗两次后,把水倒掉;然后称504g的清水,(其中在清水中取部分和大米一起放在破壁机里打磨,也去少量的水煲热)打磨好的米浆和热水加在一起后,搅拌无无颗粒状态,最好过筛2⃣️次吧。 【注:如果有'澄面'25克可以加入大米里就更好,可家里没有(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)】
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步骤3/6
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3.准备材料的同时也事先煲一锅热水备用哦(ღˇ◡ˇღ)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-06-10
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