自制潮汕肠粉的做法

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自制潮汕肠粉

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吃多几家肠粉店，不会做来也会鉴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100克

、

生粉 25克

、

清水适量

、

白菜馅半碗

、

猪肉沫半碗

、

葱花小半碗

、

豆芽小半碗

、

鸡蛋 2个

、

菜脯幼适量

、

生抽、卤汤、花生酱、香油自调

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一口锅、炊具、肠粉盘
步骤2/9 点击查看大图
在肠粉盘底刷上一层食用油，把调好的酱（粘米粉：生粉＝4:1）倒上一层。
步骤3/9 点击查看大图
准备材料
步骤4/9 点击查看大图
准备材料，等待水开
步骤5/9 点击查看大图
加入蛋液，蛋液也可以在粉皮成型时加入
步骤6/9 点击查看大图
半成品
步骤7/9 点击查看大图
OK，起锅
步骤8/9 点击查看大图
浇上自制的酱（按照自己口味调配），洒上潮汕菜脯幼和猪肠，完美！
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

一个鸡蛋可以做两份，蛋液无需加太多～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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