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花生鲜肉粽

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我们当地有个习俗，高考前会给孩子包粽子，取寓意“高中”。端午也快到了，包个粽子应个景！ 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 700克
、
五花肉 600克
、
花生仁（生） 250克
、
粽叶 40张
、
粽绳 1把
、
腌肉调料：
、
料酒 1勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
白糖 1小勺
、
炒米和花生仁调料：
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
食用油 适量
、
食盐（煮粽子用） 适量
烹饪步骤
小贴士

粽叶和粽绳放热水里浸泡会让粽叶变得更软，粽绳更有韧性，比较好操作。我这个总的包了15个粽子，中等个头，粽叶实际用了35张，基本是两张粽叶包一个粽子，有些粽叶是破的，适当多准备点粽叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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