夹心奶酪米饼~宝宝辅食
奶酪独特的奶香味发挥的淋漓尽致,配上空气感十足的米胚,巨无敌。
33克
25克
51克
596
千卡
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步骤1/15
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准备食材:芒果60克、米饭100克、蛋清60克(2个鸡蛋的量)、蛋黄25克、黄油15克、奶酪20克、牛奶160克、玉米淀粉10克。调味说明:芒果本身就很有味道,再加上奶酪的夹心,味道很足了,3岁以下的宝宝就不用调味了,如果喜甜的宝宝,可以在搅拌米饭糊的时候加3-5克白糖。
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步骤2/15
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把米饭、芒果、蛋黄和80克牛奶都倒入搅拌杯中。
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步骤3/15
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启动搅拌机,搅拌成粘稠的酸奶状糊糊。
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步骤4/15
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蛋清倒入大碗中,滴上几滴柠檬汁,可以帮助去腥。
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步骤5/15
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这次打发蛋清,我没有加糖,所以一次打发到底。
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步骤6/15
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把米饭糊糊倒入蛋白霜中。
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步骤7/15
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用翻拌的手法,把蛋白霜和糊糊充分地混合到一起。
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步骤8/15
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装入裱花袋中。
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步骤9/15
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在烤盘上挤出小饼的形状。
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步骤10/15
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放入烤箱,上下火100度,烤60分钟。tips:烤好的米饼是非常酥脆的,烤完之后你可以用手触碰一下,如果米饼还有点软软的,就说明还没有烤好,可以再继续烤。
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步骤11/15
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下面开始制作夹心,把玉米淀粉倒入剩下的80克牛奶中,混合均匀。
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步骤12/15
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小锅烧热,先把黄油化开,再倒入奶酪。
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步骤13/15
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一定要小火加热,奶酪化开,倒入牛奶淀粉液,不断的搅拌,一直搅拌到图中有点像酸奶的那种粘稠的状态就可以了。tips:如果加热的过程中,出现了淀粉结块有疙瘩,一定要离火,然后不断搅拌,一直搅拌到顺滑为止。
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步骤14/15
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把煮好的夹心,夹在两块米饼中间就可以开吃了。tips:因为米饼非常的酥脆,如果夹心是热的,很容易把米饼软化,所以一定要等夹心凉一些再夹心。
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最后一步
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这一口入魂的味道真的得自己吃上一口才知道,就连思爸吃了都说那么多年的夹心饼干都白吃了,太绝了!
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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发布于 2021-06-06
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