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夹心奶酪米饼~宝宝辅食(1/15)
准备食材：芒果60克、米饭100克、蛋清60克（2个鸡蛋的量）、蛋黄25克、黄油15克、奶酪20克、牛奶160克、玉米淀粉10克。 调味说明：芒果本身就很有味道，再加上奶酪的夹心，味道很足了，3岁以下的宝宝就不用调味了，如果喜甜的宝宝，可以在搅拌米饭糊的时候加3-5克白糖。
把米饭、芒果、蛋黄和80克牛奶都倒入搅拌杯中。
启动搅拌机，搅拌成粘稠的酸奶状糊糊。
蛋清倒入大碗中，滴上几滴柠檬汁，可以帮助去腥。
这次打发蛋清，我没有加糖，所以一次打发到底。
把米饭糊糊倒入蛋白霜中。
用翻拌的手法，把蛋白霜和糊糊充分地混合到一起。
装入裱花袋中。
在烤盘上挤出小饼的形状。
放入烤箱，上下火100度，烤60分钟。 tips：烤好的米饼是非常酥脆的，烤完之后你可以用手触碰一下，如果米饼还有点软软的，就说明还没有烤好，可以再继续烤。
下面开始制作夹心，把玉米淀粉倒入剩下的80克牛奶中，混合均匀。
小锅烧热，先把黄油化开，再倒入奶酪。
一定要小火加热，奶酪化开，倒入牛奶淀粉液，不断的搅拌，一直搅拌到图中有点像酸奶的那种粘稠的状态就可以了。 tips：如果加热的过程中，出现了淀粉结块有疙瘩，一定要离火，然后不断搅拌，一直搅拌到顺滑为止。
把煮好的夹心，夹在两块米饼中间就可以开吃了。 tips：因为米饼非常的酥脆，如果夹心是热的，很容易把米饼软化，所以一定要等夹心凉一些再夹心。
这一口入魂的味道真的得自己吃上一口才知道，就连思爸吃了都说那么多年的夹心饼干都白吃了，太绝了！