日食记|关晓彤鲜辣汤
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食材清单
加入采购清单
鸡胸
1块
、
葱结
1个
、
生姜片
2-3片
、
料酒
1勺
、
黑木耳
10g
、
黄花菜
10g
、
胡萝卜
20g
、
山药
20g
、
金针菇
40g
、
海带丝
30g
、
鱿鱼
50g
、
葱
2根
、
姜
2片
、
鲜辣汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片,1勺料酒煮熟,鸡胸肉撕成丝备用,煮完鸡胸肉的鸡汤留用。*有的鸡胸肉煮起来会有浮沫,记得撇掉浮沫再留汤备用。
-
步骤2/7
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将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后,黑木耳切丝,黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝,20g山药切丝,40g金针菇切段,30g海带丝切段,50g鱿鱼切丝,2根葱切葱花,2片姜切成末。
-
步骤3/7
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鲜辣汁:2勺生抽,2/3勺老抽,1勺陈醋,1勺蚝油,1勺胡椒粉,1/4勺盐,1勺小米辣圈。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-06-02
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