日食记 | 肥牛千层锅
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降温以后,不想和自然规律做抵抗,最近家里都在做简单美味丰盛的暖锅。 比如今天这道千层肥牛锅,只需有番茄、肥牛、大白菜,和一点点强迫症就能完成。不仅材料简单,白菜和肥牛都是下锅煮不了一会就能吃的,很适合做成夜宵。 朋友中有个强迫症,看到这码得整整齐齐的锅底,每一筷子夹起来都均匀的有菜有肉,大呼“还没吃我就治愈了”。 白菜大概是秋冬的平价瑰宝,低调的微甜,能把所有与之搭配的食材鲜味都升级。层层叠叠夹着肥牛,渗透番茄酸甜的汁水,吃一口就知什么是大写的满足。 如果今天你有8分饿,鲜嫩刚好的肥牛都是你的。 如果今天你有5分饿,那绵软的大白菜绝对能够满足你。 吃吧,让温热的暖锅治愈你。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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5个冷冻番茄(冷冻的更容易煮出沙,更鲜美)热水浸泡1分钟后,去皮切小块。
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步骤2/6
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冷锅(无需放油)倒入番茄块,开大火,翻炒出汁至无大块颗粒时,加30g辣椒粉、2勺生抽、1/3勺盐和半勺白砂糖翻炒均匀备用。
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步骤3/6
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一颗大白菜洗净后去根、掰散叶片。一片白菜叶叠上一层肥牛片,重复叠5至6层后。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-11-10 · 浙江
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