杂粮煎饼
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杂粮可选用:小米面、紫米面、绿豆面、红豆面、各种豆面 普通面粉与杂粮的比例3:1(例如300克普通面粉➕100克杂粮粉) 只要面糊调好,并不局限用什么形状的锅,今天更新一下使用Bruno平底盘制作过程 2021.01.09 参与活动: #助力高考营养餐#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
面粉
150克
、
绿豆面
50克
、
盐
5克
、
清水
适量
、
生菜
少许
、
火腿肠
2根
、
辣酱
少许
、
黄豆酱
适量
、
鸡蛋
5个
、
香菜
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先将面粉杂粮粉加少量水调成浆糊状,向同一个方向搅拌几分钟,为了使面粉上劲儿不易破,然后盖保鲜膜静置10-15分钟,面粉比例不一定按食谱那么严格,多点儿少点儿都没有关系的。
-
步骤2/5
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再此期间准备配料:黄豆酱、甜面酱、腐乳汁、香菜香葱切碎备用。将面糊加水调成酸奶稠度,调匀,(这个量大概是4-5个煎饼的量,不过还要看你的锅有多大,我使用的锅直径32cm)
-
步骤3/5
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中火温,锅底擦油,将适量的面糊舀到锅中抹匀
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2021-05-29
换个做法
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