菠萝马蹄糕
又到了一年一度的菠萝季了,街上飘着菠萝甜丝丝的香味,酸酸甜甜的特别开胃,当然菠萝虽好,有些人吃着却觉得它涩,如果像这样用马蹄粉做成菠萝糕,就很好吃啦!QQ弹弹,酸酸甜甜,好吃不腻,非常适合作为餐后甜点食用。
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步骤1/10
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材料菠萝 500g清水 300g马蹄粉 100g舒可曼小粒黄冰糖 100g
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步骤2/10
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菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡20分钟,清洗干净。
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步骤3/10
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菠萝块倒入搅拌机,加入300g清水,打成菠萝汁。
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步骤4/10
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剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。
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步骤5/10
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加入100g冰糖,把它煮至融化,煮沸后关火。
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步骤6/10
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把菠萝浆搅均匀,倒一勺到锅中,开小火迅速搅拌,搅拌至黏稠即可关火,趁热倒入剩余的粉浆中,搅拌均匀。
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步骤7/10
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准备好容器,刷上少许植物油,放入锅中,大火煮开。
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步骤8/10
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在加热了容器中,倒入一大勺菠萝浆,盖上盖子,蒸3分钟。在加入菠萝浆之前,记得搅拌一下,防止沉淀。
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步骤9/10
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蒸至凝固的时候,再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前,要先搅拌一下,防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层,最后一起大火蒸10分钟。
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最后一步
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蒸好之后,取出放凉,把它放凉至完全凝固,脱模,切块食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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