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芒果西米露的做法

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芒果西米露

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放暑假了，别再给孩子喝外面卖的奶茶了，在家做一杯芒果西米露，大人小孩都爱喝！参与活动: #嗨fun暑假#

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

西米 100克

、

芒果 2个

、

椰汁适量

、

牛奶 50毫升

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
锅中水烧开，然后倒入西米（西米事先不用泡的），锅里的水多放点，最好是西米的20倍以上，这样西米不会粘锅底哦！
步骤2/23 点击查看大图
西米倒入锅后，盖盖子煮上20分钟，这时的西米大部分都是透明的，只有中间1小点是白的，没关系（有人问要不要不停搅拌的啊，不怕粘锅么，哈哈，我可是从来不搅拌的，因为放的水多，煮沸的时候，西米都是到处乱窜，锅底想粘都粘不到！）
步骤3/23 点击查看大图
关火，盖上锅盖，再焖30分钟，这时的西米已经完全透明了哦！
步骤4/23 点击查看大图
准备一盆冰水（没有用凉开水代替就行），把西米捞出放入冰水中，西米瞬间降温，或者在水龙头下多冲洗几遍，让西米快速降温！
步骤5/23 点击查看大图
然后捞出西米，放入冰箱中冷藏1-2个小时，这时的西米很有嚼劲！（煮好的西米加一半的水就可以，没有水会黏！有点水，吃之前搅拌下就可以了！）
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准备两个芒果，清洗干净！
步骤7/23 点击查看大图
用削皮刀把芒果皮削掉！
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把芒果划成小块儿！
步骤9/23 点击查看大图
再把芒果块削下来，很轻松的就把芒果处理好了！不用弄得到处都是汁水！
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削好的芒果放入碗中备用！
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果汁机里放入适量的芒果，再倒入50克牛奶，搅打成芒果泥！
步骤12/23 点击查看大图
杯子里放入切好的芒果和西米露！
步骤13/23 点击查看大图
倒入适量的椰汁！
步骤14/23 点击查看大图
再倒入芒果泥，一杯芒果西米露就做好了！如果有红心柚子，放一点进去，就是奶茶店爆款~杨枝甘露！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-09

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