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经典港式甜品--杨枝甘露的做法

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经典港式甜品--杨枝甘露

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炎热的夏天，甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节，很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足，芒果味浓郁，完胜满记甜品。

食材清单加入采购清单

芒果 500g

、

红柚（或西柚） 200g

、

西米 100g

、

细砂糖 50g

、

椰浆 150ml

、

纯牛奶 350ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红柚取果肉搓散备用；
步骤2/13 点击查看大图
芒果洗净去皮，取一半果肉切成方形小块备用，另一半搅汁；
步骤3/13 点击查看大图
另一半芒果肉放入搅拌机内，加入细砂糖；
步骤4/13 点击查看大图
再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可；
步骤5/13 点击查看大图
将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。
步骤6/13 点击查看大图
煮西米：水烧沸后放入西米，中大火焖15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
关火，继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心，还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟，如果还没透明就继续焖10-20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
用冷水过两到三次。
步骤9/13 点击查看大图
碗底铺上西米，倒入芒果椰奶液，最后放入切好的芒果粒和红柚即可。
步骤10/13 点击查看大图
成品。
步骤11/13 点击查看大图
自己做的料超足！
步骤12/13 点击查看大图
芒果味浓郁。
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简直不要太好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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